Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, magret et endives à la clémentine. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Magret et endives à la clémentine is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Magret et endives à la clémentine is something which I’ve loved my whole life.
Magret et endives à la clémentine Le sucré-salé va si bien au magret et la clémentine adoucit l'amertume de l'endive. Magret et endives à la clémentine step by step. Émincer finement les endives et les faire sauter à l'huile d'olive dans une poêle. Saler et poivrer et ajouter une c à c de curcuma.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook magret et endives à la clémentine using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Magret et endives à la clémentine:
- Get 1 magret frais
- Make ready 600 g d'endives
- Prepare 2 clémentines
- Make ready 1/4 de litre de bouillon
- Prepare Huile d'olive
- Get Sel poivre curcuma
- Make ready Persil
Dans une poêle, mettre le sucre à caraméliser, ajouter le vinaigre et le jus d'orange. Mouillez-les avec le jus de clémentine filtré. Réserver les magrets au chaud dans la poêle, sur feu très doux. Emincez le magret, servez-le avec les clémentines et leur jus.
Instructions to make Magret et endives à la clémentine:
- Émincer finement les endives et les faire sauter à l'huile d'olive dans une poêle. Saler et poivrer et ajouter une c à c de curcuma.
- Laisser cuire en remuant une dizaine de minutes.
- Ajouter le jus d'une clémentine et la moitié du bouillon et laisser à feu doux pour faire évaporer le liquide.
- Dans une autre poêle faire griller le magret côté peau. Saler poivrer
- Une fois la peau bien grillée retirer le magret, verser le gras dans un bol pour une autre utilisation. Verser le jus et la pulpe de la deuxième clémentine ainsi que le reste du bouillon dans la poêle. Laisser évaporer un peu.
- Couper le magret en 4 et remettre les morceaux dans la poêle. Remuer rapidement et servir de suite avec les endives parsemées de persil ciselé.
Salade d"endives, magret séché et vinaigrette mandarine.. Astuces et conseils pour Magret de canard et endives braisées aux olives Le vin : Minervois rouge. Vérifiez la cuisson des magrets en appuyant avec un doigt : la chair doit être souple sans résister; à la manière d'un pavé de bœuf cuit saignant. Découvrez la préparation de la recette "St-jacques, endives et clémentines" : Demandez à votre poissonnier de réserver noix et barbes des saint-jacques. Délicieux petit fruit d'hiver, la clémentine est l'agrume après l'orange à être consommée autant par petits et grands.
So that’s going to wrap this up for this special food magret et endives à la clémentine recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
