Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, choux braisé à ma façon. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Choux braisé à ma façon is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Choux braisé à ma façon is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Pain viande bien aromatisée façon façon by VDB. Recette Chou braisé : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajouter à mes carnets. la recette Chou braisé.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook choux braisé à ma façon using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Choux braisé à ma façon:
- Prepare 1 choux chinois
- Take 1 saucisse de morteau
- Prepare 3 grosses saucisses de Toulouse
- Make ready 3 tranches de poitrine fumée de 1cm
- Prepare 6 carottes
- Get 6 petites pommes de terre
- Get 1 gros oignon
- Take Graisse de canard ou autre
- Make ready 4 gousses d’ail
- Make ready Thym
- Take Sel/ poivre
- Make ready 25 cl bouillon
Ma recette de chou rouge braisé peut en réalité se faire avec un chou rouge ou vert. Tout dépend de ce qu'il y a dans votre panier de légumes bio ou dans votre frigo! Une excellente façon de revisiter, façon haute-cuisine, ce petit plat cher à nos foyers. Eplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux à peu près de la même taille.
Instructions to make Choux braisé à ma façon:
- Coupé en 4 le chou,puis chaque morceaux en 3, enlevez la base et lavez le, le faire cuire à la vapeur (pour moi) 20mn, faire blanchir dans l’eau bouillante votre poitrine et votre saucisse de morteau… réservez
- Dans une cocotte en fonte qui passe au four, faire dorer avec un peu de graisse de canard (si vous avez) votre oignons avec vos gousses d’ail quand tout est fondu et un peu doré, réservez
- Coupez en tronçons vos carottes et vos pommes de terre, et faites bien dorer avec thym / sel / poivre quand c’est bien doré toujours dans la matière grasse, réservez
- Coupez votre saucisse de morteau en grosses rondelles, les saucisses en 2 et votre poitrine en 4, faites bien dorer, réservez
- Pressez votre choux pour qu’il rende le maximum d’eau et faites dorer aussi, salez, poivrez
- Mettre au fond de votre cocotte un peu de choux, dessus un peu de carottes/ pommes de terre, de l’oignon fondu et un peu de saucisse / poitrine fumée et alternez par couche successive, réajustez à mesure votre assaisonnement,et si vous avez de l’ail semoule vous pouvez rajouter mettez au four à 225 °pour 1 bonne heure avec le couvercle
- Au bout de 1/2 h mettez un peu de bouillon et 3/4 d’heure après,le reste,vérifiez de temps en temps que ça ne brûle pas
Les placer dans le panier de votre autocuiseur. Ajouter ensuite les saucisses, l'eau et le vin blanc. Découvrez la recette de Chou braisé flamande. Trancher finement le chou rouge, faire suer l'oignon émincé au saindoux ajouter le chou rouge, assaisonner, Bouquet garni., ajouter une pomme reinette en gros dés, déglacer avec le vinaigre de cidre, sucrer vergeoise, déglacer au vin rouge et cuire au four à. Ajouter à ma liste de courses.
So that is going to wrap it up with this special food choux braisé à ma façon recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
